Das diesjährige Thema unserer Kulinarischen Weinproben lautet:
“Rainer Maria Rilke – ein Dichterleben”
Unsere Termine, jeweils ab 18:30 Uhr
Freitag, 20. November
Samstag, 21. November (ausgebucht)
Freitag, 27. November
Samstag, 28. November (ausgebucht)
Samstag, 05. Dezember
Samstag, 12. Dezember
Menü
Amûse Geule
dazu: Riesling Sekt Extra brut und Reservé Sekt Extra brut
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Hirschterrine mit Salatbouqet
vegetarisch: Ziegenfrischkäse mit Salatbouquet
dazu: 2025 Grauburgunder vom Löss und 2025 Sauvignon Blanc vom Löss
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Linsensuppe
dazu: 2025 Flora und Fauna Weißwein
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Kabeljau auf Safransoße mit Fenchel und Risotto
vegetarisch: Risotto mit Gemüse
dazu: 2024 Riesling Alte Reben
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Himbeersorbet mit Riesling Sekt aufgegossen
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Kalbsroulade mit Salbei und Schinken, getrüffeltes Kartoffelpüree
vegetarisch: gebratene Austernsaitlinge mit getrüffeltem Kartoffelpüree
dazu: 2025 Ménage à trois und 2023 Spätburgunder Alte Reben
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Dreierlei Käse aus Frankreich
dazu: 2020 Merlot Réserve
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Warmer Valrohna - Schokoladenkuchen
Kaffee und Digestif
€ 105,00 pro Person (Wasser, Kaffee und Digestif inklusive) oder vegetarisch € 90,00 pro Person
Wir bitten um vorherige Reservierung unter info@weinguteymann.de oder 06322-2808.
Wir freuen uns auf Euer Kommen!